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97/1/11隔壁鄰居摘了一大帶的綠橄欖送我,要讓我做醃漬橄欖.我就上網還有詢問朋友做法,以下就是我蒐集到的資訊!!
醃橄欖做法:
橄欖洗淨加入冷水裡煮到沸騰,橄欖從青綠色慢慢變墨綠色,水一沸騰後趕快熄火.另取一湯鍋加適量水.甘草.梅子粉和砂糖一起煮沸,趁熱加入煮過的橄欖醃漬一天即可.
橄欖醋做法:
新鮮的橄欖洗淨瀝乾水分→一層冰糖.一層橄欖放在玻璃瓶裡→用砂糖將縫隙填滿→蓋上瓶蓋靜置兩週後→加入米醋→放半年→橄欖醋！
梅子口味醃橄欖做法:
橄欖洗淨加入冷水裡煮沸→裂開→用冷水沖洗(每半天換一次冷水)→重覆換水兩天→加入砂糖、梅子粉→梅子口味醃橄欖 .
醃橄欖做法:
橄欖洗淨加入冷水裡煮到沸騰,橄欖從青綠色慢慢變墨綠色,水一沸騰後趕快熄火.另取一湯鍋加適量水.甘草.梅子粉和砂糖一起煮沸,趁熱加入煮過的橄欖醃漬一天即可.
橄欖醋做法:
新鮮的橄欖洗淨瀝乾水分→一層冰糖.一層橄欖放在玻璃瓶裡→用砂糖將縫隙填滿→蓋上瓶蓋靜置兩週後→加入米醋→放半年→橄欖醋！
梅子口味醃橄欖做法:
橄欖洗淨加入冷水裡煮沸→裂開→用冷水沖洗(每半天換一次冷水)→重覆換水兩天→加入砂糖、梅子粉→梅子口味醃橄欖 .
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